O que é o nhoque italiano?

O nhoque (ou gnocchi, em italiano) é uma massa feita geralmente com batata, farinha de trigo e ovos, moldada em pequenos pedaços e cozida em água fervente. É um prato clássico da culinária italiana, com variações regionais que usam ingredientes como abóbora, espinafre ou ricota.

Molhos que fazem a diferença

O nhoque é versátil e combina com diversos molhos:

• 🍅 Molho pomodoro: tomate fresco, alho e manjericão.
• 🧀 Quatro queijos: parmesão, gorgonzola, provolone e muçarela.
• 🌿 Pesto: manjericão, azeite, pinoli e parmesão.
• 🍖 Bolonhesa: carne moída com molho de tomate encorpado.